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samedi 9 février 2013

Salade de riz et de pommes de terre

Ingrédients : 

250 g de pommes de terre 
250 g de riz blanc 
2 tomates 
1 oignon 
1 boite de thon 
une poignée de cornichon 
une poignée de persil 
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillère à soupe de Mayonnaise 
2 cuillère à soupe d'huile d'olive 
du jus de citron ou du vinaigre 
sel et poivre

Méthode : 

Lavez les pommes de terre,coupez les en cube et mettez les à cuire dans de l'eau salé,une fois cuites égouttez les,faites cuire le riz dans de l'eau salé et égouttez le une fois cuit et le réservez avec les pommes de terre,lavez les tomates épépinez les et coupez les en cube,épuchez l'oignon et coupez le à son tour finement en petits cubes,mettez le tout dans un saladier,y ajoutez les cornichons coupés en petites rondelles,égouttez le thon de son huile et mélangez bien le tout,salez poivrez et ajoutez l'huile d'olive,la moutarde,la mayonnaise et le persil et le tout,mettez le saladier au refrigerateur au moins 30 minutes ,assaisonnez la salade avec du jus de citron et servez la bien fraiche .

Hicham Ababou

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